Arepa de Choclo, un goloso snack dal Venezuela
Chi visita il Venezuela non fatica molto a trovare un bar o una piccola arapera, un ristorante, dove si servono queste dolci frittelle di mais.
Fatte...
Hummus, una ricetta con i ceci per mangiare sano
L' hummus viene tradizionalmente servito in tutto il Medio Oriente,
particolarmente in Libano, dove è l'antipasto più famoso.
E' la regina delle ricette con i ceci...
Aloo Tikki per un aperitivo dai profumi orientali.
La cucina indiana è caratterizzata da un largo uso di spezie, latte e latticini. Varia molto da regione e regione ma si le maggiori...
Riso alla Cantonese, curiositá e ricetta
Dato che la nostra sede è a Milano, come primo piatto nella sezione Internazionale abbiamo voluto inserire il “Riso Cantonese” o “Alla Cantonese”, rappresentativo...
La cucina degli antipodi: Australia
Viste le caratteristiche fisiche dell'Australia e le caratteristiche degli abitanti, la cucina ha subito influenze da diverse culture arricchendo la tradizione culinaria australiana. Nelle...
Udon, una specialitá giapponese
Ve li abbiamo mostrati su Instagram e ora, come promesso, ve li raccontiamo qui: gli udon!
L’Udon (饂飩) sono una varietá di noodles, preparati spessi,...
Burger buns: arrivano i buns di patate di Mr.Dobelina.
Mr.Dobelina ha introdotto nel mercato italiano i primi buns di patate per hamburger ispirati ai potato rolls americani.
Negli...
Temakeria brasiana, una passione in crescita. Parte Prima: Le origini
Il sushi ha avuto diverse evoluzioni: da ristoranti di grande lusso degli Ottanta/Novanta, ai ristoranti cinesi-giapponesi dove i costi di questa cucina sono diventati...
Il tartufo e i suoi molteplici impieghi in cucina
Il tartufo è un prodotto difficile da localizzare e coltivare, che fornisce una serie di importanti benefici per la salute. Questa specie...
