Ecco una semplice ricetta per preparare un delizioso sorbetto al caffè:
Ingredienti:
- 500 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 250 ml di caffè espresso
- 1 cucchiaio di succo di limone (opzionale)
- 2 cucchiai di liquore al caffè (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione dello sciroppo di zucchero:
- In una pentola, porta l’acqua e lo zucchero a ebollizione mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Una volta che il composto raggiunge l’ebollizione, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 5 minuti.
- Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
- Preparazione del caffè:
- Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
- Se preferisci un gusto più intenso, puoi aumentare la quantità di caffè.
- Unione degli ingredienti:
- In una ciotola grande, mescola lo sciroppo di zucchero raffreddato con il caffè freddo.
- Aggiungi il succo di limone, che aiuta a bilanciare i sapori, e il liquore al caffè, se lo desideri, per un tocco extra di sapore.
- Preparazione del sorbetto:
- Versa la miscela in una gelatiera e segui le istruzioni del produttore per preparare il sorbetto.
- Se non hai una gelatiera, puoi versare la miscela in un contenitore poco profondo e metterlo nel congelatore. Mescola ogni 30 minuti con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa (ci vorranno circa 3-4 ore).
- Servizio:
- Una volta che il sorbetto ha raggiunto la consistenza desiderata, è pronto per essere servito.
- Puoi decorare con chicchi di caffè interi, una spolverata di cacao o un po’ di panna montata.
Goditi il tuo sorbetto al caffè fatto in casa!
